萝卜羊肉丝的做法

类别 家常菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 理气调理食谱

工艺 抓炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)200克 白萝卜200克 辣椒(红、尖)50克

调料 酱油15克 大蒜（白皮）10克 味精2克 淀粉(玉米)15克 植物油20克

1.羊肉洗净切丝；
2.蒜去皮、洗净切末备用；
3.羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；
4.萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；
5.辣椒洗净，切丝；
6.锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；
7.再放入羊肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。