指数
干煎黄花鱼的做法
1.将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。
2.炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。
干煎黄花鱼制作提示
1.要掌握好煎制火候，先中火，再小火，火大易焦，火小易硬，外酥香，里鲜嫩为佳。
2.因有过油煎制过程，需准备植物油300克。
3.此菜可配食白米饭。
干煎黄花鱼的食谱营养
干煎黄花鱼的食物相克
干煎黄花鱼的营养成分
- 能量778.2千卡
- 蛋白质102.06克
- 脂肪17克
- 碳水化合物57.22克
- 叶酸144.14微克
- 膳食纤维2.96克
- 胆固醇370毫克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素e6.21毫克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸13.03毫克
- 钙417毫克
- 磷1073.6毫克
- 钾1293.4毫克
- 钠4448.58毫克
- 碘31.32微克
- 镁180.2毫克
- 铁5.08毫克
- 锌4.88毫克
- 硒282.04微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.36毫克
