指数
鸡蛋炒韭菜的做法
1.将韭菜洗净，切段；
2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
3.炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出；
4.炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即成。
鸡蛋炒韭菜制作提示
1.此菜要掌握好火候，不要炒老。
2.此菜可配食烙饼。
鸡蛋炒韭菜健康提示
常吃此菜，可以起到补肾、行气、止痛的作用，对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛有一定效果。
鸡蛋炒韭菜的食谱营养
鸡蛋炒韭菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋炒韭菜的营养成分
- 能量351.9千卡
- 蛋白质31.4克
- 脂肪28.36克
- 碳水化合物14.62克
- 叶酸349微克
- 膳食纤维6.6克
- 胆固醇1179.3毫克
- 维生素a1002.7微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c4毫克
- 维生素e5.34毫克
- 胡萝卜素3192微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙200.66毫克
- 磷350毫克
- 钾790.42毫克
- 钠1453.93毫克
- 碘54.4微克
- 镁68.06毫克
- 铁5.43毫克
- 锌2.71毫克
- 硒31.37微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.51毫克
