姜拌菜花的做法

类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炝

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清鲜可口。

主料 菜花500克

调料 花生油20克 盐5克 味精2克 大葱5克 姜5克 花椒3克

1.大葱去根洗净切成花；姜洗净去皮切成末；菜花去根洗净，切成小朵，放入沸水锅中煮熟，捞出沥干，撒入精盐、味精、葱花和姜末。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，将花椒炸出香味，浇在菜花上，拌匀装盘即可。