鲫鱼砂仁羹的做法

类别 通乳食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲫鱼500克

辅料 荜茇10克 砂仁10克 陈皮10克

调料 大蒜（白皮）5克 胡椒20克 大葱3克 盐2克 酱油6克 泡椒8克 植物油15克

1.将大鲫鱼去鳞，鳃和内脏，清洗干净；
2.将陈皮、缩砂仁、荜拔、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱末、盐、酱油等调料装入鲫鱼腹内备用；
3.坐锅点火，放入植物油烧沸，将鲫鱼放入锅内煎熟；
4.再加入冷水适量，炖煮成羹即可。

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。