双色墨鱼条的做法

类别 私家菜 滋阴食谱 补血食谱 月经不调食谱 美容养颜食谱

工艺 炝

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 香辣鲜嫩，美味可口。

主料 墨鱼200克

辅料 仙人掌100克 辣椒(红、尖)20克

调料 盐5克 味精3克 胡椒粉1克 姜5克 胡麻油3克 香油5克

1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝备用；墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；食用仙人掌也切成同样大小的条。
2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出，过凉开水冷凉，沥干水分，放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入姜丝煸香后，淋在墨鱼上稍拌即可。

墨鱼就是乌贼

墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。