指数
水晶南瓜的做法
1.将南瓜洗净后,在瓜皮四周雕上各种图案,爪顶也要刻些花纹;
2.将瓜顶切下,作为瓜帽,去掉瓜瓤,放在小火植物油锅内氽七分钟,使瓜内水分氽去而有光彩;
3.葱、姜切细末;
4.将鸡肉切成片(厚1厘米),放入盆中,加入甜面酱、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、江米酒、葱末、姜末、猪油、花椒、料酒调好味后,再拌上糯米粉;
5.将拌上米粉的鸡酿入南瓜,上笼蒸20分钟,取出同放在圆盘内即可。
水晶南瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
水晶南瓜的食谱营养
水晶南瓜的营养成分
- 能量1138.2千卡
- 蛋白质59.12克
- 脂肪29.15克
- 碳水化合物168.68克
- 叶酸197.11微克
- 膳食纤维13.78克
- 胆固醇214.79毫克
- 维生素a2319.83微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c120.57毫克
- 维生素e11.19毫克
- 胡萝卜素13367.9微克
- 核黄素0.9毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸20.11毫克
- 钙315.97毫克
- 磷828.06毫克
- 钾2957.04毫克
- 钠1330.12毫克
- 碘25.57微克
- 镁239.36毫克
- 铁13毫克
- 锌6.33毫克
- 硒34.7微克
- 铜0.94毫克
- 锰3.3毫克