姜葱禾花雀煲的做法

类别 私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 冬季养生食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 麻雀650克

调料 姜80克 大葱320克 大蒜（白皮）10克 盐5克 白砂糖2克 白酒5克

1.禾花雀洗过，沥干水分，加味腌过；
2.姜去皮，洗净，拍扁，切碎，弄净肉葱，切两段，蒜头捣烂；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，葱，蒜爆香，续下禾花雀同爆至香，洒点烧酒，倾下小半碗清水和腌味之汁水，加盖煲煮十二分钟便熟。

若没禾花雀也可用麻雀替代。