韭菜摊鸡蛋的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 补阳食谱 学生膳食 营养不良食谱

工艺 煎

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽鲜艳，有韭菜鸡蛋两种香味。

主料 鸡蛋200克

辅料 韭菜100克 火腿10克

调料 色拉油60克 盐4克 味精2克

1.将韭菜洗净，切成6毫米的小段；
2.火腿切成末，待用；
3.鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用；
4.锅擦洗干净放油，加热至七成热放入搅拌好的蛋液；
5.摊成蛋饼，装盘撒上火腿末即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。