决明子粥的做法

类别 秋季养生食谱 明目食谱 快餐/主食 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 决明子20克

调料 冰糖10克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.将决明子炒至微有香气；
3.再决明子捣碎研末；冰糖打碎。
4.取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸；
5.加入决明子末，再改用小火续煮至粥成；
6.最后加入冰糖调匀，待沸即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
决明子 决明子恶大麻子。