咯哒汤的做法

类别 营养不良食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 玉米面（白）300克

辅料 小麦面粉100克 鸡蛋100克

调料 盐3克 鸡精2克 花椒粉2克 大葱5克 香菜10克 香油5克 胡椒粉2克 植物油10克

1.在玉米面中加入葱花和花椒粉，用温水和好，压成方饼后切成条，再切成小方丁；
2.将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀，制成方圆形；
3.香菜择洗干净切成末；
4.坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅后反复点入几次凉水，煮熟，再加入精盐、香油、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜末即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（白） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。