指数
萝卜蛏子汤的做法
1.将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。
2.把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3.净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。
萝卜蛏子汤制作提示
蛏子一定要清洗净,下锅后出锅要快。
萝卜蛏子汤健康提示
此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素,营养丰富,有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。
萝卜蛏子汤的食谱营养
萝卜蛏子汤的食物相克
萝卜蛏子汤的营养成分
- 能量386.5千卡
- 蛋白质39.29克
- 脂肪16.71克
- 碳水化合物22.57克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维1.98克
- 胆固醇668.95毫克
- 维生素a306.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c32.35毫克
- 维生素e5.16毫克
- 胡萝卜素47.6微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸6.61毫克
- 钙736.52毫克
- 磷622.12毫克
- 钾1004.07毫克
- 钠2710.55毫克
- 碘0.16微克
- 镁206.63毫克
- 铁169.19毫克
- 锌10.63毫克
- 硒277.03微克
- 铜2毫克
- 锰60.03毫克