猪排骨炖洋葱的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 糖尿病食谱

工艺 侉炖

口味 原本味

食用 中餐、晚餐

口感 酥、烂、鲜香可口。

主料 猪排骨(大排)750克

辅料 洋葱（白皮）250克

调料 姜5克 盐3克 白砂糖5克 胡椒粉1克 味精1克 酱油10克 植物油50克

1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。
2.坐平底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。
3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。

1.本菜用排骨和洋葱搭配，有很好的营养效果，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。洋葱和排骨一同为菜，使营养更加丰富，荤而不腻，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。