指数
罗汉豆腐汤的做法
1.豆腐捣成泥,加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状,挤成丸子;
2.下入七成热的油锅内,炸成金黄色捞出;
3.汤1000毫升烧开,下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子,放入余下的精盐、味精烧开,淋入香油即成。
罗汉豆腐汤制作提示
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
罗汉豆腐汤的食谱营养
罗汉豆腐汤的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
罗汉豆腐汤的营养成分
- 能量1674.18千卡
- 蛋白质22.68克
- 脂肪109.36克
- 碳水化合物157.81克
- 叶酸77.34微克
- 膳食纤维15.43克
- 维生素a364.1微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c31.2毫克
- 维生素e82.22毫克
- 胡萝卜素2183.3微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.12毫克
- 钙315.66毫克
- 磷312.56毫克
- 钾698.74毫克
- 钠2720.77毫克
- 碘11.61微克
- 镁137.64毫克
- 铁36.46毫克
- 锌4.44毫克
- 硒11.79微克
- 铜0.4毫克
- 锰3.22毫克