杨桃三丝的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 杨桃150克

辅料 柿子椒105克 黄瓜60克 生菜（团叶）60克 火腿25克 鸡肉200克 白芝麻15克

调料 橄榄油50克 白酒50克 醋50克 白葡萄酒15克 果糖15克 胡椒粉2克 盐2克

1.杨桃洗净，切丝、切片各半，切片的杨桃排入盘中备用；
2.小黄瓜洗净，切去头尾；
3.甜椒洗净，蒂及籽后切丝，放入冰水中泡脆后沥干；
4.火腿切细丝；
5.生菜洗净切丝，浸入冰水中泡脆，沥干水分；
6.生菜丝放在杨桃片上，再加入鸡肉丝、杨桃丝及小黄瓜、甜椒、火腿；
7.将橄榄油、白酒、醋、白葡萄酒、果糖、盐、胡椒粉调匀；
8.食用前淋入盘中，撒上白芝麻即可。