酱青椒的做法

类别 私家菜 卤酱菜

工艺 酱

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 外绿内红，质地脆嫩，味道清辣咸香。

主料 青椒3500克

调料 酱油500克 黄酱1000克 糖色80克

1.酱油、黄酱、糖色同放入小缸内，搅成酱汁。
2.青椒洗净，剪去蒂，由根部扎十几个眼儿，装入布袋内，再放入酱缸，每天取出，来回抖动一次，10天即可。