魔芋豆腐的做法

类别 减肥瘦身食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 魔芋100克

调料 大蒜（白皮）5克 醋3克 盐1克 香油1克 糯米粉10克

1.取魔芋粉入锅，加水，边煮边搅；
2.加适量石灰水；
3.待魔芋充分吸水膨胀后，调入米粉，搅拌均匀，收汁而成，冷却待用；
4.临用时切成片或细丝，入开水锅焯一下，捞出装盘；
5.拌上蒜末、盐、米醋、香油等调料，即可食用。

本品需石灰水少许。

此菜具有化痰行瘀，降脂减肥的作用。