黄瓜拌皮丝的做法

类别 私家菜 高温环境作业人群食谱 美容养颜食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 肉皮脆香，耐嚼爽口。

主料 猪肉皮200克 黄瓜100克

调料 醋5克 酱油20克 香油10克 味精1克

1.肉皮洗净，煮七成熟时捞出，把肉皮上的肥膘刮净，切成小长条，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。
2.薄片切成细丝，放在盘中；黄瓜洗净切成细丝放在肉皮上，最后把醋、味精、酱油、芝麻油调成汁，浇入盘中即成。