炭烤笋鸡的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡1200克

辅料 石榴150克 奶酪50克 奶油50克

调料 胡椒粉2克 盐6克

1.将笋鸡剖洗干净，抹上精盐、胡椒粉腌制片刻；
2.将石榴籽和干酪末拌匀；
3.填入鸡膛内，用线将鸡腿与刀口缝扎牢，用不绣钢长钎子竖穿笋鸡；
4.鸡身涂上一层奶油；
5.生好炭火，将笋鸡放在炭火上；
6.边烤边涂奶油，烤熟即可食用。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
石榴 石榴不可与西红柿、螃蟹同食。