指数
炸烹肥肠的做法
1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片,用湿淀粉抓匀。
2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
3.勺内放油烧至六七成热,把肥肠逐片下油,炸至呈金黄色倒出。
4.勺内放底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,倒入肥肠片,烹上味汁,颠个儿出勺即成。
炸烹肥肠制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。
炸烹肥肠的食谱营养
炸烹肥肠的营养成分
- 能量533.13千卡
- 蛋白质15.69克
- 脂肪37.93克
- 碳水化合物34.02克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维1.82克
- 胆固醇274毫克
- 维生素a17.35微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e1.18毫克
- 胡萝卜素20.2微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸4.24毫克
- 钙70.31毫克
- 磷151.84毫克
- 钾204.36毫克
- 钠2087.6毫克
- 碘0.24微克
- 镁43.08毫克
- 铁4.18毫克
- 锌2.37毫克
- 硒34.49微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.84毫克