指数
山椒芋丝的做法
1.魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；
2.红椒洗净切粒备用；
3.锅内放入猪油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。
山椒芋丝制作提示
烹制前一定要将魔芋丝焯水，以除去涩味。
山椒芋丝的食谱营养
山椒芋丝的营养成分
- 能量244.05千卡
- 蛋白质1.46克
- 脂肪25.31克
- 碳水化合物5.69克
- 膳食纤维1.98克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a88.64微克
- 维生素c50.4毫克
- 维生素e1.53毫克
- 胡萝卜素490.7微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.33毫克
- 钙34.78毫克
- 磷35.4毫克
- 钾84.32毫克
- 钠1344.86毫克
- 镁9.13毫克
- 铁0.8毫克
- 锌0.18毫克
- 硒0.77微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.18毫克
