香蕉乳酪卷的做法

类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 青少年食谱

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋黄188克

辅料 玉米面（黄）38克 奶酪100克 奶油50克 香蕉100克

调料 白砂糖75克 果糖50克 柠檬汁5克

1.蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀；
2.变白且呈浓稠状，加入过筛后的玉米粉拌匀；
3.另一方型烤盘，底部先放一张烘焙纸，再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上；
4.将烤盘放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤约5分钟至熟呈虎皮状即出炉；
5.奶油起司和果糖、柠檬汁一起搅拌均匀；
6.再慢慢加入鲜奶油调节软硬度，搅拌至光滑细致，即为内馅；
7.取出烤盘脱模后，切长条形，先背面涂抹上内馅；
8.于中间放入剥皮去头尾的香蕉段，再由边缘开始轻轻卷起，再用缎带轻绑紧即可

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。