奶油烤饼的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克

辅料 牛奶250克 黄油100克 葡萄干（无子）75克 鸡蛋100克 苏打粉2克

调料 白砂糖25克 盐2克

1.将牛奶、鸡蛋和白糖放在一起混匀；
2.黄油化开；
3.葡萄干洗净；
4.将面粉、苏打和精盐放在一起拌匀；
5.取大半加入牛奶搅拌均匀，逐渐加入黄油，再加入葡萄和余下面粉和成面团稍饧；
6.面板上撒少许面粉，将面团反复揉透，分成3等份；
7.擀成方饼，用刀切成4等份，放在涂过黄油的烤盘内；
8.入烤炉烤约30分钟，至表皮呈黄色即可出炉。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。