乡村计司饼的做法

类别 西餐其他

工艺 煎

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉250克 鸡蛋200克

辅料 奶酪150克 奶油25克

调料 植物油100克 白砂糖20克 盐2克 桂皮2克

1.将计司切碎；
2.桂皮磨碎；
3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开；
4.将面粉放入盆内，加入蛋黄、计司、桂皮粉、精盐、白糖和适量清水调成面糊；
5.蛋清内加入奶油，用蛋抽子打成泡沫状，倒入面糊内搅匀；
6.煎锅内注油烧热，用勺将面糊舀入锅内铺平；
7.煎至两面金黄色即可食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。