银丝黄瓜的做法

类别 家常菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 黄瓜300克 粉丝150克

调料 大蒜（白皮）5克 盐3克 醋5克 酱油4克 白砂糖6克 味精2克 香油5克

1.将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；
2.蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；
3.坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过凉，沥干水分，装盘待用；
4.将腌过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，加入酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，装盘即成。