肉松窝蛋饭的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱 青少年食谱 学生膳食 补虚养身食谱

工艺 其他

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 香味浓郁，营养全面。

主料 猪里脊肉100克 香米350克 鸡蛋150克

辅料 油菜心50克

调料 姜10克 大葱10克 胡椒粉3克 盐3克

1.瘦肉剁碎，用调料腌好。鸡蛋打入碗中，香米洗净，菜心切去头尾，洗净。
2.煲置炉上，加米，适量清水，少许油煲饭。
3.待饭刚熟时，转用微小火，放入剁好的肉，再煲4分钟，倒入鸡蛋，蛋熟后加菜心，撒葱花即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”