指数
香辣果子狸的做法
1.将果子狸清洗后改大块，除尽血水；
2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条；
3.炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘中；
4.将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。
香辣果子狸制作提示
1.果子狸要压软，烧时味要大一些才能压住它本身的异味；
2.炸油时干海椒不能炒糊。
香辣果子狸健康提示
果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多种矿物质和维生素，有一定的滋补功效。
香辣果子狸的食谱营养
香辣果子狸的营养成分
- 能量152.26千卡
- 蛋白质11.76克
- 脂肪3.77克
- 碳水化合物22.42克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维5.1克
- 维生素a415.05微克
- 维生素c144.75毫克
- 维生素e3.72毫克
- 胡萝卜素2498.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸3.52毫克
- 钙453.66毫克
- 磷202.93毫克
- 钾1078.8毫克
- 钠5036.75毫克
- 镁125毫克
- 铁9.2毫克
- 锌1.79毫克
- 硒6.02微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.63毫克
