指数
酱八样的做法
炒苤蓝、黄瓜、香瓜、菜瓜切成0.5-0.6厘米的方丁,花生米炒熟,生姜切丝,将黄瓜苤蓝,香瓜,菜瓜块放在水中泡2-3小时,中间换1-2次水,留7-8度咸味,捞入筐中,控水35%左右。然后装成两袋,放在配好的酱液中,每天打扒2-3次,1周后倒袋,控出15%-20%水量,拌入白糖,花生米,杏仁,青椒丝即成。
酱八样的食谱营养
酱八样的食物相克
花生仁(生) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
甜瓜 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
酱八样的营养成分
- 能量4091千卡
- 蛋白质150.22克
- 脂肪143.88克
- 碳水化合物598.5克
- 叶酸474.42微克
- 膳食纤维51.8克
- 维生素a238.75微克
- 维生素c593毫克
- 维生素e79.56毫克
- 胡萝卜素1457.5微克
- 核黄素2.56毫克
- 硫胺素2.81毫克
- 生物素680微克
- 烟酸73.08毫克
- 钙826.5毫克
- 磷2170.6毫克
- 钾6338.5毫克
- 钠21327.1毫克
- 碘106.95微克
- 镁1133.85毫克
- 铁50.64毫克
- 锌24.72毫克
- 硒80.84微克
- 铜4.52毫克
- 锰13.09毫克