指数
烩牛肉的做法
1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;
2.把洋葱、胡萝卜洗净切块;
3.芹菜洗净切段;
4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;
5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟;
6.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;
7.余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色;
8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内,再用文火焖至八成熟时,放胡萝卜、芹菜一起焖熟;
9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
烩牛肉的食谱营养
烩牛肉的营养成分
- 能量1484.63千卡
- 蛋白质174.66克
- 脂肪65.76克
- 碳水化合物46.79克
- 叶酸24.61微克
- 膳食纤维4.13克
- 胆固醇740毫克
- 维生素a855.25微克
- 维生素c24.6毫克
- 维生素e12.25毫克
- 胡萝卜素4991.4微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸54.21毫克
- 钙148.18毫克
- 磷1861.38毫克
- 钾2729.46毫克
- 钠2485.39毫克
- 碘1.4微克
- 镁241.42毫克
- 铁30.34毫克
- 锌33.83毫克
- 硒43.08微克
- 铜1.33毫克
- 锰0.92毫克