指数
山药炖甲鱼的做法
1.用热水烫甲鱼，使其排尿后剖开洗净，去肠，脏备用；
2.将处理好的甲鱼放入砂锅；
3.加生地黄、山药及适量的清水；
4.用文火炖熟，调味即可。
山药炖甲鱼健康提示
本品具有益肾养阴、清热生津之功效，适于中风后遗症患者食用。
山药炖甲鱼的食谱营养
山药炖甲鱼的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
生地黄 本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
山药炖甲鱼的营养成分
- 能量53.33千卡
- 蛋白质1.88克
- 脂肪0.18克
- 碳水化合物11.4克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.34克
- 维生素a1.4微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e0.07毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.04毫克
- 烟酸0.04毫克
- 钙12.31毫克
- 磷3.84毫克
- 钾55.56毫克
- 钠1277.3毫克
- 镁2.33毫克
- 铁0.17毫克
- 锌0.17毫克
- 硒0.53微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.21毫克
