指数
浇汁原壳鲍的做法
1.活鲍鱼10只,去五脏洗净,刷去黑膜,正面剞十字花刀,鲍鱼壳刷净放开水中煮洗干净。
2.鲍鱼肉放开水中氽熟,分放在10只鲍鱼壳中。
3.浓鲍汁加调味料烧开,用水淀粉勾淡红色芡汁,淋明油,分别浇在鲍鱼上即成。
浇汁原壳鲍的食谱营养
浇汁原壳鲍的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
浇汁原壳鲍的营养成分
- 能量921.6千卡
- 蛋白质114.96克
- 脂肪22.72克
- 碳水化合物64.57克
- 叶酸12.94微克
- 膳食纤维0.28克
- 胆固醇1905毫克
- 维生素a214.95微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e23.65毫克
- 胡萝卜素12.1微克
- 核黄素1.3毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸5.85毫克
- 钙2006.06毫克
- 磷811.4毫克
- 钾1313.22毫克
- 钠16334.2毫克
- 碘0.85微克
- 镁469.11毫克
- 铁172.25毫克
- 锌15.25毫克
- 硒170.02微克
- 铜5.48毫克
- 锰3.24毫克