美式苹果派的做法

类别 快餐/主食 西餐其他 甜品/点心 增肥食谱 单身食谱

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甜派皮450克 苹果500克

辅料 鸡蛋50克

调料 牛油15克 柠檬汁30克 白兰地15克 肉桂粉1克 白砂糖120克

1.将苹果削皮去籽，分别切成8瓣备用；
2.热锅，放入无盐牛油加热溶化，再倒入一半的细砂糖加热至完全溶化；
3.放入苹果，再倒入剩余的细砂糖与肉桂粉继续加热，搅拌至细砂糖充分沾裹在苹果上；
4.在锅中加入柠檬汁继续煮约12～15分钟至苹果变软、水分收干时（中途需不时搅拌），并带有茶褐色后熄火；
5.倒入白兰地拌我产，待冷即即为苹果馅备用；
6.将2/3甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘中整形静置；
7.松弛约15分钟，派皮边缘刷上蛋液；
8.将苹果馅倒入派皮中，将剩余派皮擀平盖上边压紧刷上剩余蛋液，静置约15分钟；
9.放入烤箱以200/200℃烘烤约25～30分钟即可。

1.苹果派配什么最好？当然是配上一球香草冰淇淋，无论是在夏天还是冬天，都是最美味的盛宴；
2.如果再淋上一小匙的餐后酒，无论是巧克力奶油香的bailey，或是带着橘子味的cointreau，都是足以让你沉醉的甜点！

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。