指数
香椿炒鸡蛋的做法
1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
香椿炒鸡蛋的食谱营养
香椿炒鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿炒鸡蛋的营养成分
- 能量526.5千卡
- 蛋白质55.75克
- 脂肪35.8克
- 碳水化合物27.55克
- 叶酸453.2微克
- 膳食纤维2.7克
- 胆固醇2340毫克
- 维生素a1111.5微克
- 维生素c60毫克
- 维生素e8.84毫克
- 胡萝卜素1050微克
- 核黄素1.26毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 烟酸2.15毫克
- 钙368.66毫克
- 磷740.5毫克
- 钾874.42毫克
- 钠1712.23毫克
- 碘108.8微克
- 镁94.06毫克
- 铁13.88毫克
- 锌7.78毫克
- 硒58.02微克
- 铜0.74毫克
- 锰0.69毫克
