水果冷汤的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 梨250克 苹果150克 草莓100克

辅料 玉米面（白）50克 桂皮3克

调料 白砂糖250克 盐1克

1.将苹果、梨洗净，削皮去核，切成桔子瓣形；
2.草莓洗净切成菱形；
3.锅内放入糖、盐、桂皮入适量清水烧开；
4.先放梨煮10分钟，再放入苹果、草莓煮沸，加入玉米粉调匀，煮至微沸；
5.盛入汤碗内冷却，再放入冰箱内冷藏2个小时即可食用。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
玉米面（白） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。