豆腐乳空心菜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 痔疮食谱 糖尿病食谱

工艺 生炒

口味 腐汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 空心菜400克

辅料 腐乳(白)30克

调料 大蒜（白皮）3克 姜3克 色拉油40克 盐1克 酱油5克 料酒5克 白砂糖5克

1.把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；
2.蒜头、生姜切末；
3.把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；
4.再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，轻轻搅匀即可盛盘食用。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。