拌鱿鱼丝的做法

类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱

工艺 拌

口味 酸辣味

食用 中餐、晚餐

口感 味咸酸辣，爽口、脆嫩。

主料 鱿鱼(鲜)300克

辅料 黄瓜100克

调料 酱油5克 醋3克 辣椒油5克 味精2克 芝麻酱5克

1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；
2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；
4.浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。