指数
萝卜丝鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;
2.白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;
3.葱切长段,姜切细丝;
4.炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;
5.倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;
6.用小火煮至水开后10分钟;
7.取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。
萝卜丝鲫鱼汤健康提示
鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。
萝卜丝鲫鱼汤的食谱营养
萝卜丝鲫鱼汤的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
萝卜丝鲫鱼汤的营养成分
- 能量872.43千卡
- 蛋白质165.67克
- 脂肪14.75克
- 碳水化合物22.6克
- 叶酸290.82微克
- 膳食纤维3.27克
- 胆固醇189毫克
- 维生素a10.72微克
- 维生素b60.91毫克
- 维生素c63.36毫克
- 维生素e5.82毫克
- 胡萝卜素70.22微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸22.39毫克
- 钙827.95毫克
- 磷1493.83毫克
- 钾3147.43毫克
- 钠2686.11毫克
- 镁419.84毫克
- 铁13.36毫克
- 锌5.72毫克
- 硒208.57微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.42毫克