西红柿少司煎鱼的做法

类别 孕晚期食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 生煎

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲽150克

辅料 番茄100克 蘑菇(鲜蘑)50克

调料 黄油10克 番茄沙司5克 红葡萄酒10克 盐3克 胡椒粉3克 小麦面粉5克 植物油15克

1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、胡椒粉，稍腌；
2.鱼粘上面粉，用油煎熟；
3.西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁；
4.鲜蘑切成3毫米厚的片；
5.煎盘倒黄油烧热，放入西红柿丁和鲜蘑片，加入番茄沙司，翻炒几下，再加红葡萄酒，制成西红柿少司；
6.西红柿少司倒在煎熟的鱼上，即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。