指数
渍甘蓝的做法
1.甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；
2.放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；
3.装入缸内，用石头压上；
4.把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。
渍甘蓝制作提示
本品需茄香籽25克。
渍甘蓝的食谱营养
渍甘蓝的食物相克
渍甘蓝的营养成分
- 能量1876.4千卡
- 蛋白质83.92克
- 脂肪13.44克
- 碳水化合物424.38克
- 叶酸1132微克
- 膳食纤维67.96克
- 维生素a4072微克
- 维生素c2105毫克
- 维生素e48.25毫克
- 胡萝卜素24362微克
- 核黄素1.86毫克
- 硫胺素2.32毫克
- 烟酸25.36毫克
- 钙2815.4毫克
- 磷1589.4毫克
- 钾8475.8毫克
- 钠296566毫克
- 镁750.6毫克
- 铁50.32毫克
- 锌17.6毫克
- 硒61.38微克
- 铜4.11毫克
- 锰12.83毫克
