砂锅黄豆猪蹄的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄800克

辅料 大豆150克

调料 盐4克 味精1克 料酒25克 大葱10克 姜10克

1.将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮；
2.黄豆用冷水浸泡1小时备用；
3.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水、姜片，置于旺火上煮沸，撇净浮沫，加入料酒、葱段及黄豆；
4.盖上锅盖用小火煮半小时，加入精盐、味精再煮1个小时即可。