茄汁芸豆汤的做法

类别 西餐其他

工艺 煮

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芸豆250克

辅料 通心粉100克 洋葱（红皮）50克 香叶2克

调料 番茄酱50克 辣椒(红、尖、干)25克 橄榄油100克 大蒜（白皮）5克 盐2克 味精1克 胡椒1克 辣酱油25克

1.将葱头洗净切成末；
2.干辣椒切成末；
3.蒜拍碎；
4.通心粉煮熟过凉；
5.将芸豆放入锅内，加精盐、香叶和适量水煮至熟软；
6.另锅放入橄榄油烧热，下入葱头和大蒜炒出香味；
7.放入辣椒、辣酱油、番茄酱炒几分钟；
8.倒入芸豆锅内，加精盐、味精和胡椒调好口味；
9.放入煮熟的通心粉即可食用。