火腿冬瓜的做法

类别 微波食谱 健脾开胃食谱 家常菜

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜500克

辅料 火腿80克 香菇（鲜）20克

调料 黄酒8克 白砂糖8克 盐3克 味精2克 大葱5克

1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
3.火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。