鲜奶炖鹌鹑的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 隔水炖

口味 奶汤咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鹌鹑肉700克

辅料 牛奶200克 枣（干）100克

调料 姜6克 盐10克

1.红枣浸软去核，洗净，沥干水分；
2.鹌鹑杀好洗净，沥干水分；
3.将鹌鹑、红枣、姜片放入炖盅，注入滚水近2杯，加盖，以猛火隔水炖1.5小时；
4.再加入微滚鲜奶大半杯，再炖约10～15分钟，以适量盐调味，即成。