花生玉米豆腐的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(北)200克

辅料 玉米(黄，干)20克 花生仁（生）20克

调料 香菜10克 植物油30克 姜5克 盐3克 味精1克 香油2克

1.豆腐洗净切成小块；
2.姜、香菜洗净切成末备用；
3.把豆腐块、玉米粒用开水煮透，倒出备用；
4.花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5.放姜末、豆腐块、玉米粒、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。

本品有油炸过程，需备植物油约200克。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
玉米(黄，干) 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。