烧包菜丝的做法

类别 私家菜 老人食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱

工艺 蒜烧

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 菜脆嫩，清鲜利口。

主料 圆白菜500克

辅料 虾米25克 香菇（鲜）25克 玉兰片25克

调料 姜5克 味精1克 料酒5克 盐3克 猪油（炼制）75克

1.将l圆白菜放砧墩上，去根去老叶，一破6牙，顶刀切成细丝，淘洗干净放在盘内，配菜、姜末均放在菜上。
2.锅放火上，添入荤油，油热时，将圆白菜和配菜下锅煸炒，将锅翻动，下入味精、料酒、盐，用勺煸炒，见圆白菜杀身时，翻一个身，盛在盘内，上桌食用。

配料中的虾米、香菇都是用水浸泡过的

中老年保健食谱