绿豆芽拌粉皮的做法

类别 家常菜 口腔溃疡食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱

工艺 拌

口味 酸咸味

食用 中餐、晚餐

主料 绿豆芽100克 粉皮150克

调料 香油20克 盐5克 醋30克 大蒜（白皮）10克 酱油5克

1.绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；
2.将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；
3.大蒜捣碎成泥；
4.粉皮丝放开水锅内焯透，投凉，和豆芽放在一起；
5.加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌。