蒜酱豇豆的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜 糖尿病食谱 利尿食谱

工艺 拌

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜美酸甜，酱香清新。

主料 豇豆300克

调料 芝麻酱30克 香油10克 盐5克 味精2克 大蒜（白皮）10克

1.嫩豇豆洗净，放入开水锅内烫透捞出，沥干水分后后切成3厘米长的段，放入盆内；
2.趁热将精盐和味精拌入；
3.大蒜剥去外皮，拍碎，剁成蒜茸；
4.芝麻酱放入碗内用凉开水化开，加入香油和蒜茸调匀，浇在盆内的豇豆上，拌匀装盘即可。