指数
豆芽蛋丝的做法
1.绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2.鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
3.绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。
豆芽蛋丝的食谱营养
豆芽蛋丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆芽蛋丝的营养成分
- 能量581.61千卡
- 蛋白质42.46克
- 脂肪48.25克
- 碳水化合物18.72克
- 叶酸319.08微克
- 膳食纤维5.21克
- 胆固醇1521毫克
- 维生素a616.4微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c16毫克
- 维生素e26.89毫克
- 胡萝卜素44微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.01毫克
- 钙210.16毫克
- 磷425.68毫克
- 钾546.35毫克
- 钠2076.48毫克
- 碘71.64微克
- 镁106.6毫克
- 铁7.29毫克
- 锌3.96毫克
- 硒38.48微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.47毫克
