炸奶豆腐的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 奶豆腐500克

辅料 小麦面粉150克 面包屑100克 奶油75克 鸡蛋100克

调料 植物油150克 白砂糖50克 盐2克

1.将奶豆腐用纱布挤出水分，放入盆内；
2.加入鸡蛋、面粉、白糖和精盐拌匀；
3.放在案板上，搓成长条，切成小段，滚上面包渣，拍压成扁块；
4.煎锅内注油烧热，下入奶豆腐块炸至金黄色，捞出控油；
5.放在烤盘内，入烤炉烤3分钟出炉装盘，浇上酸奶油即可。

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。