冬瓜肉蒸包的做法

类别 快餐/主食 水肿食谱 贫血食谱 清热去火食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉850克 面肥150克 猪肉(肥瘦)100克 冬瓜750克

调料 酱油14克 姜10克 大葱10克 盐8克 味精3克 香油5克 碱1克

1.面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉匀，除去酸味。
2.猪肉剁成泥，加酱油、味精、香油、葱（切末）、姜（切末）搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末，再加少量食盐拌匀，包入纱布中挤去水分，加入肉馅内调拌成馅。将包子捏好。
3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火蒸20分钟即成。
用法：可作为主食食用。

效用：此蒸包具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。
提示：冬瓜利水清热的作用显著，所以，冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。
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